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 Mercado Internacional de Golosinas

El mercado mundial de golosinas factura 100.000 millones de dólares y se desenvuelve en condiciones relativamente maduras intensificando la competencia entre los principales grupos productores. Los desafíos consisten en incrementar y sostener la participación en los mercados existentes y lograr penetrar nuevos destinos, creando e introduciendo productos exitosos, desarrollando marcas líderes y logrando la mayor cobertura geográfica para estar presente en cada punto de venta.

El mercado internacional de golosinas está integrado por el segmento de las confecciones de chocolate, es decir productos de y con chocolate, y el de las confecciones de azúcar, tales como chicles, caramelos, y chupetines, entre otros productos. En la Argentina, se ha desarrollado, además, otro segmento, el de los alfajores, desconocidos en otras regiones y con un interesante potencial de exportación.
El negocio está liderado por grandes empresas multinacionales con inversiones en los principales países consumidores. Se destacan Mars, Hershey, Cadbury Schweppes, Nestlé, Ferrero y Kraft Suchard del grupo Philip Morris.

El mercado de golosinas se caracteriza por ser uno de los principales sectores exportadores de la Argentina y Arcor lo lidera con un 57% de las ventas al exterior. El arte de comprender y anticiparse en la detección de las necesidades de los consumidores es clave en este negocio del impulso. En la actualidad, Arcor participa con cerca de 1.500 ítems entre los cuatro segmentos que conforman su score business: golosinas, galletas, chocolates y alimentos. Desarrolla productos que satisfacen a cada segmento de consumidores
con quienes establece una relación basada en la calidad, seguridad, garantía, confianza y preferencia, a través de un portfolio de marcas regionales y globales. De esta manera, consolida un vínculo emocional diferencial y de largo plazo con los consumidores de todo el mundo. Leer Mas

 Mercado Nacional de Golosinas
A partir del 1993, el ingreso de importantes firmas internacionales transformó e impulsó el desarrollo de la industria de golosinas en la Argentina. Este arribo se dio a través de la adquisición de firmas locales y mediante la instalación de nuevas plantas.
El proceso de inversiones ha posibilitado la progresiva sustitución de importaciones y los crecientes envíos al exterior. La salida a mercados internacionales atenuó la dependencia de la producción de las fluctuaciones de la demanda local, visualizándose como futura estrategia para el crecimiento de las firmas instaladas en el país.
En 1998, la producción nacional de golosinas se ubicó en torno a las 170 mil ton.; con un crecimiento del 120%, en el periodo 1993/98.
El mismo año, el consumo estimado de golosinas en el mercado argentino alcanzó los 3,6 Kg per capita, con un crecimiento del 62% en el periodo 1993/98.
La facturación total del sector totalizó $ 1.300 millones, lo que representa aproximadamente el 1,4% del total mundial.
En 1998, la producción de confecciones de chocolate totalizó las 50 mil ton, el 29% del total de golosinas. El 87% se destinó al aprovisionamiento del mercado interno.
Este mismo año, las ventas de confecciones de chocolate en el mercado doméstico alcanzaron las 45 mil ton. El monto aproximado de las mismas ascendió a los $ 440 millones, lo que equivale al 34% del mercado de golosinas.
Este volumen representa aproximadamente 1,25 kg per capita. Los productos de mayor consumo son las tabletas sólidas, aireadas, rellenas, con cereales y frutas secas, las barras rellenas, bocaditos y bombones, huevos y figuras sorpresa y especialidades para Pascua.
El mercado se encuentra concentrado; 6 empresas suman más del 65% de las ventas.
Según el Indice de Alimentación elaborado por AC Nielsen, el 58% de los productos se comercializa a través de kioscos y minimercados, el 21% en supermercados y el resto en comercios tradicionales y autoservicios.
Las ventas presentan una gran estacionalidad, con un importante volumen en los meses más fríos del año y una marcada caída en verano. A esto debe sumarse que los productos son muy sensibles al calor, motivo por el cual algunas empresas los retiran en los meses estivales para cuidar la imagen de sus marcas.
La comercialización de las empresas líderes hasta los puntos de venta minorista se hace, principalmente, por medio de mayoristas y distribuidores. El acceso a los supermercados e hipermercados se realiza de manera directa.
Actualmente, las firmas se están incorporando activamente a los hipermercados y los minimercados presentes en las estaciones de servicio, dado que estos locales cuentan con buenos sistemas de refrigeración lo que posibilita ampliar la estacionalidad de los productos.
En el primer semestre de 1999, la facturación del mercado de golosinas presentó un descenso respecto de igual periodo de 1998. Esta caída parece responder no sólo a la reducción de precios sino además a la disminución del consumo como consecuencia de la coyuntura económica recesiva.

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